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ジャム

〜コンフィチュール紹介〜   


 今年の夏から新登場!!コンフィチュールです(^^♪
 コンフィチュールとは・・・フランス語でジャムのことで、リキュールやスパイスを加える新しい感覚の
               ジャムのことです。  
西島園芸団地では、糖度を40度以下にすることでさっぱりとした口当たりに仕上げています。
パン・ヨーグルトはもちろんクラッカーにも合いますよ。
午後のティータイムにどうですか?    


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いちご狩りとジャム作り体験

〜いちご狩りとジャム作り体験〜 H22.213(土)
   

毎年、JAF様より《いちご狩り&いちごジャム作り体験》の企画をいただき今年もおかげ様で開催することができました。



左の写真はいちごのへたを手でとっているところです。
 ハウスで摘み取ったばかりの新鮮いちご!!思わずそのままお口に”ポイッ”としたくなるいちごでした。
右の写真は、いちごを鍋でぐつぐつ煮ているところです。
 いちごを煮ると あくが出てきますので、根気よくていねいに取ることが”おいしいジャム”を作るコツ。
 煮立ってくると、汁がさらさら状態からとろ〜りとなってくるのですが、それと同時に沸騰して汁が飛び跳ねます。        〜混ぜる時は、ご注意を〜

 


砂糖・レモン汁を最後に入れて仕上がりました。
 いちごのいい香りとともに、ジャムができあがりました。
 お客様にも満足していただけたようで、よかったです(^^♪


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